Veganuari är en global kampanj som startades i Storbritannien 2014 som bjuder in dig att kickstarta året med växtbaserad mat i januari. Det är en chans att upptäcka nya smaker, njuta av god mat och göra gott för både hälsan och miljön. Oavsett om du är nybörjare eller redan vegan finns massor av inspiration att hämta!
Tre huvudfokus för Veganuari
Hälsa
En växtbaserad kost kan erbjuda många hälsofördelar, som att sänka kolesterolnivåer, blodtryck och minska risken för vissa sjukdomar. För den som vill kickstarta året med lättare och mer näringsrik mat är Veganuari ett utmärkt alternativ att prova.
Miljö
Köttindustrin är en av de största orsakerna till växthusgasutsläpp och miljöförstöring, men genom att äta mer växtbaserat kan man minska sitt klimatavtryck. Veganuari visar hur varje individ kan göra skillnad för planeten genom att välja växtbaserade alternativ.
Djurvälfärd
Kampanjen belyser hur många djur som påverkas av matindustrin och erbjuder alternativ som inte innebär djurhållning.
Hur fungerar Veganuari?
Deltagare anmäler sig via Veganuaris plattformar, som online och sociala medier, för att få dagliga recept, tips och inspiration att äta veganskt under januari. Fokus ligger inte på att bli vegan för alltid, utan på att testa nya matvanor och upptäcka något nytt.
Tips till restauranger
Allt fler gäster efterfrågar veganska eller växtbaserade alternativ, och Veganuari är ett utmärkt tillfälle att möta den efterfrågan. Det ger krögare chansen att experimentera med kreativa rätter och visa att växtbaserad mat kan vara minst lika spännande som traditionell matlagning. Genom att skapa speciella Veganuari-menyer eller lyfta fram växtbaserade alternativ kan restauranger locka en bredare publik under månaden.
